Estudis d’Història Agrària 28. La introducció i l’expansió de nous conreus
Rosa Congost i Colomer i Llorenç Ferrer i Alòs (dirs.)
Aquest número monogràfic se centra en la introducció, l'expansió i la pràctica de nous cultius com la patata, el blat de moro i l'arròs a Catalunya, el País Valencià i Al Àndalus, així com la cuina dels nous aliments. La revista Estudis d'Història Agrària es va fundar l'any 1978 a Barcelona a iniciativa del professor Emili Giralt i Raventós, amb l'objectiu de promoure la investigació de la història del món rural en un sentit ampli interdisciplinari.