Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques
Matèria: Dret
Format: 16,5 x 24
Pàgines: 96
ISBN: 978-84-475-4162-1
Data d'edició: 2017
Formats disponibles:
. Preu 7 €
Informació alimentària: qüestions ètiques, jurídiques i polítiques
M.ª José Plana i Itziar de Lecuona (coords.)
En aquest document, centrat en les qüestions bioètiques que tenen a veure amb la informació alimentària, el Grup d’Opinió de l’Observatori de Bioètica i Dret analitza l’actual política d’informació alimentària, basada en l’etiquetatge i la difusió indiscriminada d’informació alimentària que suporta el consumidor, així com les conseqüències que aquesta situació té sobre les eleccions alimentàries individuals, la salut pública i la perpetuació de pràctiques productives i patrons de consum ambientalment i socialment insostenibles.
Dos campus d'excel·lència internacional